快捷导航   南京中考政策指南   2017南京中考大事记   历年中考分数线   热门中考资讯   历年中考真题及答案   历年中考作文大全   高分经验   重点高中   返回首页

您现在的位置:中考南京站 > 中考备考 > 中考饮食 > 正文

中考早餐菜谱:簡易鮮奶燉花膠

来源:中考网整理    作者:紫小涵    2017-04-27 21:05:07

说两句

  菜谱简介

  簡易鮮奶燉花膠(真空煲燉)一直深信"世上沒有醜女人,只有懶女人",正因如此我經常都會做這個"鮮奶燉花膠"來滋補一下,用真空煲燉更加方便。詳細步驟可參考下列網址:http://cynthiakitchen.blogspot.hk/2017/03/blog-post_4.html?m=1

  材料

  材料:(2份量)

  花膠約100至120g(已浸發及剪成條狀)

  鮮奶(全脂奶)400ml(2小盒)

  水比例1:3(即1份水3份奶)

  紅棗6粒(去核)

  冰糖適量

  做法

  1.鮮奶加水用小火加熱,熄火;加入冰糖攪拌至溶化。注:試味至合適自己甜道。

  2.將花膠、鮮奶及紅棗倒入燉盅內;將燉盅放入已注水的真空煲內膽內(注:底部放一條毛巾防止燉盅移動),大火煲滾後收小火,蓋上煲蓋燉約半小時,熄火;

  3.將煲放入真空煲內燉約2小時;

  4.將真空煲內膽取出用中火煲約45分鐘至1小時,即成。

  小诀窍

  花膠發法参考自黃雙如小姐《雙如談食(1)》

  1.洗淨花膠,浸水兩日兩夜(48小時),其間早、晩換水。

  2.用水一大煲,將水煲滾放入花膠,熄火;不要打開煲蓋,焗至水冷(約12小時。

  3.換水,重覆做(2)一次至兩次(視乎花膠大小)。

  4.將花膠取出,剪成條狀。可分成小包放進冰箱冷藏備用。

  注:因我用普通花膠會帶點腥味,所以我在第二次焗水中
 

   欢迎使用手机、平板等移动设备访问南京中考网,2017中考一路陪伴同行!>>点击查看

  • 欢迎扫描二维码
    关注中考网微信
    ID:zhongkao_com

  • 欢迎扫描二维码
    关注高考网微信
    ID:www_gaokao_com

热门推荐

热门专题

  • 2017南京中考特别策划--中考查分
  • 2017南京中考特别策划--中考分数线
  • 2017南京中考特别策划--中考现场

[本站专题]2017南京中考特别策划--中考真题

[本站专题]2017南京中考特别策划--中考作文

中考报考

中考报名

中招计划

志愿填报

中考体育

中考签约

中考分数线

中考备考

中考真题

中考一模

中考二模

中考作文

中考复习

中考说明

杯赛竞赛

华杯赛试题

数学联赛试题

希望杯赛试题

学而思杯试题

重点高中

南京一中

南师附中

中华中学

金陵中学

南京外校

南京三中

初中试题库

一模试题

二模试题

中考真题

期中试题

期末试题

中考压轴题

工具大全

中考报考时间

中考分数线

中考成绩查询

中考满分作文

中考状元

中考志愿填报

关注中考网微信,将中考资讯一网打尽!! 收藏 建议 顶部