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来源:网络资源 作者:中考网整理 2015-05-31 11:45:30
一上午的脑力劳动,身体能量消耗了不少,一顿美味营养的午餐则有助于调整身心状态哦,恢复精力。本着营养、健康的宗旨,小编给家长们推荐的午餐主菜食谱是鱼香茄子。
鱼香茄子
材料
主料:茄子
调料:酱油葱姜蒜料酒米醋生粉(加少许水勾兑备用)泡红椒白糖植物油少许
做法
1、茄子洗净,切成滚刀块,泡椒、葱、姜蒜分别切碎。
2、可将酱油、米醋、料酒、糖、勾兑好的生粉混合成调味汁备用。
3、锅中不要倒油,将茄子块放入锅中干煸,不断翻炒至茄子颜色变深,有些变小时盛出。
4、锅中倒入少许油,放入姜、蒜碎爆出香味,倒入切碎的泡椒,炒出香味,倒入已炒过的茄子,翻炒几下,倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠,撒入葱花即可出锅。
成果图如下:
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