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中考饮食之考前三道食疗菜谱

来源:网络资源        2011-05-30 17:42:59

说两句

  中考饮食之考前三道食疗菜谱

  1.萝卜枸杞黑米粥

  配方:胡萝卜100克,枸杞20克,黑米200克,核桃仁20克。

  制法:将洗净的胡萝卜切成小块备用。起火上锅,加适量水,放入黑米、胡萝卜块,用大火烧开后加入枸杞,再煮开后改用小火煮至米熟软即可。

  功效:常做主食食用,可滋补肝肾,养血明目,聪脑益智。适用于肝肾不足之目暗眼花、记忆力减退等症,也可用于干眼病,夜盲症的预防。

  2.鸡汤银耳

  配方:鸡汤1500毫升,银耳10克,莲子15克,调料适量。

  制法:先将雪耳、莲子发开,洗净,与鸡汤同炖沸,调入料酒、白糖、食盐、味精适量。炖至雪耳、莲子熟。

  功效:佐餐服食,可滋阴健脾,益智宁神。

  3.五元鹌鹑蛋

  配方:鹌鹑蛋20个,桂圆10个,白莲子20个,荔枝10个,黑枣5个,宁夏枸杞6g,冰糖60g,调料适量。

  制法:莲子、桂圆、黑枣、枸杞用温水洗净,荔枝去壳,鹌鹑蛋煮熟去壳;蒸碗内注入清水,下冰糖、精盐、桂圆、黑枣、枸杞、荔枝、莲子、鹌鹑蛋,上笼蒸30分钟后,倒出原汁,并把鹌鹑蛋等原料转装平盘中;原汁勾清芡,放入鸡油,淋在上面即成。

  功效:佐餐食用,可开胃益脾,养心安神。适用于紧张比赛或考试前食用,可以稳定情绪。

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